硫磺熏杏肉。央视截图
CCTV2《今日观察》3.15在行动：
蜜饯竟然如此加工！
部分蜜饯生产厂家的生产环境肮脏不堪，工人随意添加添加剂，伪造检测报告，随意更改生产日期……一些蜜饯加工厂的制作过程触目惊心。那么，这些看起来非常鲜艳的蜜饯是怎么样加工生产出来的？究竟又流向了哪里？在瞒天过海取得合格的检验报告背后，究竟暴露出哪些问题？央视财经频道主持人王小丫和著名财经评论员马光远、刘戈共同评论。
垃圾遍地，污水横流，部分蜜饯加工厂加工过程触目惊心。美味蜜饯到底如何制造？
蜜饯是广受欢迎的休闲食品，那么色香味甜的蜜饯是怎么生产出来的呢？这里是山东省临沂市的蒙阴县和平邑县，一些老板告诉记者，这里加工桃肉的工厂很多，但大都没有厂名和卫生许可证。同时这些晾晒的桃肉都是在路边的露天水泥地进行盐渍加工。记者在路边看到：一个大水泥池里泡着50万斤左右的桃肉，旁边肮脏不堪。揭开盖着水泥池的塑料膜，里面浸泡着的桃肉，有很多已经腐烂变质，一些垃圾也夹杂在其中。
记者：烂蛆的，就像这样的，将来要扔掉吗？这种桃，烂的？
加工厂工作人员：不能扔。
在水池旁边，还摆放着一些盛放焦亚硫酸钠的白色编织袋。工人说，腌渍桃肉必须用焦亚硫酸钠，它起漂白和防腐的作用。按照国家标准，蜜饯加工时可以限量使用焦亚硫酸钠作为漂白剂，然而在这些加工厂，对于焦亚硫酸钠的使用，却是按地域添加。
周其喜(山东省临沂市平邑县兴隆果脯厂)：他这个也分哪个地方要货，广东那边他喜欢要焦亚硫酸钠大的，杭州那边就喜欢要焦亚硫酸钠小的。
腌好的桃肉经过人工去核后，就一堆堆的摆放在露天晾晒。
记者：就这么在地上晒吗？
周其喜(山东省临沂市平邑县兴隆果脯厂)：就这样晒，全是这种晒法。
记者：那也有灰呀什么的。
周其喜(山东省临沂市平邑县兴隆果脯厂)：灰是反正有些，尘土是并存的。
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