吃艾叶粑饮桑菊薄荷茶 清明时节易伤感情志疏畅很重要

华龙网4月4日12时14分讯（记者 黄宇）今（4）日清明。农历书曰：“斗指丁为清明，时万物皆洁齐而清明，盖时当气清景明，万物皆齐，故名也”。清明一到，气温升高，雨量增多，到处都是一片繁忙的春耕景象。

雨水增多满足了万物生长的需要，但也给人们带来了风邪、湿邪侵袭的可能。如何在清明时节正确养生呢？

重庆市肿瘤医院中医科主任王维说，清明，正是冷空气与暖空气交替相遇之际，空气湿度明显增大，正是风邪入侵，湿气较重的时节。因此人体最易受风邪，常出现湿困、四肢麻痹等症状。而湿邪最易伤脾胃，因此，在饮食上应少吃“动风升阳性发物”，如猪头肉，公鸡肉，鹅肉等热性、阳性食品。尤其是患有高血压，肝阳上亢的患者更不宜食用。在汤品调理之中，可多食用利水渗湿、补益之品，如银耳、薏仁、黄芪、山药、桑葚、杏仁等。同时可多食黄豆、燕麦、扁豆、花生等种子食物，以益肝、除烦、去湿、和胃。但饮食调理勿过度，以保护脾胃的正常功能。

清明时节气候潮湿，容易使人产生疲倦嗜睡的感觉，说话说“春动生阳”，因此，春末更要注意多动，选择动作柔和的锻炼方式，如太极拳、八段锦、瑜伽等。通过锻炼可将郁结、刚烈的肝气舒展出来，但运动过程中切忌过度出汗，以调养五脏。

王维说，清明时节，人往往容易伤感，从中医来讲，七情不畅也可影响肝的疏泄和阳气的升发，从而导致五脏的功能紊乱，最终导致疾病的发生。因此，还要注意情志的疏畅，可外出踏青赏花，以舒畅情志，但过敏性人群应避免长时间暴露在阳光下，尽量躲避花粉，防止过敏性疾病的发生。同时，适时增减衣物防寒保暖，做好“春捂”。

总的来说，清明时节养生应注意防春“温”、哮喘、慎吃“发物”，多食养肝之品。如：决明子、山药、百合、银耳、菠菜、韭菜、桑叶、菊花、薄荷、梨子、橘子等，忌食辛辣、大寒、海腥、过腻过酸及煎炸食品，如羊肉、肥肉、海虾、乌梅等，以免火上浇油。

清明前后宜食用的几个食谱：

清明艾叶粑

先准备好糯米粉和粳米粉，比例为1:1.将采摘来的艾叶清洗后捣烂，然后用捣烂后的艾草加入调好比例的糯米粉和粳米粉中拌匀揉和，就成了艾叶粑面团。取一块艾叶粑面团，将猪肉制成的馅包入，上锅蒸熟便可以享用美味了。

艾叶草是一味中草药，味苦辛，性温，归肝、脾、肾经，具有理气血、温经脉、逐寒湿、护肝利胆的功效。因此，在清明这个节气，进食由艾叶草做成的食物可以有效的清热解毒、消炎降燥并增强人体对疾病的抵抗能力。

桑菊薄荷饮

桑叶性味苦甘，归肺、肝经，有疏散风热，平降肝阳之效；菊花性味苦甘，归肺、肝经，有平肝明目，清热解毒之效；薄荷性味辛凉，归肺、肝经，有散热解毒之效。桑叶6克，菊花6克，薄荷 3克，用三种药材混合加适量水，可放少许冰糖，煮沸，代茶饮用。是清明时节，疏风清热，清肝降火之佳品。

韭菜炒猪肉

韭菜，味甘、辛、咸，性温，入肝、胃、肾经。春寒还料峭，春韭入菜来。由此可见春季可多吃一些韭菜。现代研究证明韭菜富含维生素A，蛋白质，糖类和硫化物等特殊成分，有助于疏肝调气，增强脾胃之气。韭菜中硫化物能帮助人体吸收维生素B1，因此韭菜与含量丰富维生素B1的猪肉类食品搭配，是很营养的吃法。清明人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能，正好可进食春韭调理脾胃，有益肝功能。

白菊花决明粥

决明子味苦、甘、咸，性微寒，入肝、肾、大肠经；清肝明目，利水通便之效。将决明子放入锅中炒出香气即为炒决明子，当然也可在药房购买已炒制好的炒决明子。将炒决明子和白菊花一同加水熬汁，去渣取汁，用汁加粳米煮粥，放少许冰糖。具有清肝降火，养神通便的效果。