杨澜新节目寻回烟火气 明星秀厨艺比拼生活技巧

国内首档实景生活馆生活方式秀《你好！生活家》每周四晚在浙江卫视热播。这档由杨澜[微博]主持的节目，每期都会邀请两位明星嘉宾，通过畅谈生活理念、花式秀厨艺、比拼生活技巧来展现明星平凡生活的一面，同时也透过每个人不同的生活方式，向观众传达着“慢生活”的乐趣和美学。

杨澜在接受新京报记者专访时表示，从20年前撰写《凭海临风》，表达着年轻人想走出去看世界的冲动，到2016年出版《世界很大，幸好有你》，十几年中她经历了心态的回归。而这档区别于她以往访谈节目的《你好！生活家》，就是她在阅历无数之后，最想要和观众分享的一点点心声，“每个人在不同人生阶段，都会有不同的生活重点。有的人会在工作中得到极大的乐趣，有的人会因照顾家庭而得到成就感，生活方式永远不能同一而论。但除了诗和远方，我非常希望为大家寻回生活中本应有的烟火气，希望每个人都不要在被滚滚红尘裹挟时，忘却了生活质量。毕竟和你幸福真正相关的人和事，不会离你十万八千里，他们一直在你的生活细节之中。家的艺术在于发现爱的意义。”

创意源自人工智能

科技不能替代人类去生活

《你好！生活家》的节目创意来源于人工智能。2016年，杨澜携团队开始拍摄纪录片《探寻人工智能》。在近一年的时间，她走遍了全球多个地方，采访了80多位专业人士。但越是“走出去”，叹服于当今科学的发展速度，越是让杨澜意识到普通人回归平凡生活的重要性。“我发现，科学在未来能够替代我们做太多的事情了，但唯一不能替代的就是人类的感情以及我们自己的生活本身。这就是这个世界平衡的力量。说到底，社会进步的终极目的其实还是为了让大家过更好的日子，所以我们还是要回归平凡的生活小事，不能放弃对美好生活的追求。”

因此在《你好！生活家》节目中，杨澜邀请到社会各界的明星嘉宾，分享自己的生活方式。观众不仅能够看到他们生活中最平凡的一面，同时也可以感知到从未发现的生活细枝末节的美好。“很多人都非常懂生活，这让我很惊喜。就做菜来说，比如胡军[微博]非常会炒‘青椒炒肉丝’，他说这道菜可以走遍天下；王力宏[微博]现场也做了一份全素的意大利面条，很健康，但味道也非常好。还有一些嘉宾的生活经历令我大吃一惊。比如黄志忠[微博]谈到去转山的时候，虽然已经到身心的极限，但最后意志力还是让他坚持了下来；胡军曾经带着车队去美国参加机车节，他还和完全陌生的、剃着秃头、大块刺青的美国西部牛仔在酒吧一起喝酒。他们都有不同的、我们没经历过的生活，非常有意思。”

设置厨房客厅书房三个场景

生活既有美食美酒，也需要有诗歌和书画

《你好！生活家》和杨澜以往的节目相比有很大突破。在形式上，虽然该节目还是在访谈环节着重很多笔墨，“但嘉宾不再是来谈一个专业、一部作品，而是在谈自己真实生活中的生活态度和生活方式。”而在场景上，设计了厨房、客厅和书房三个真实生活场景。在杨澜看来，客厅和厨房代表的是“柴米油盐酱醋茶”，而书房则代表“琴棋书画诗酒歌”，“生活的品质其实分两方面，既有物质层面，也有精神层面；既有美食、美酒，也需要有诗歌和书画。”

“我最近在重温林语堂先生写的《生活的艺术》，在书中他比较了东西方生活的情趣和艺术，他特别推崇东方的生活观，就是因为这是一种至情至理的生活。我们中国人特别知道要享受此生此世的幸福，而且所有的幸福都是和我们的朋友、亲人在一起，这种天伦之乐是非常高级的生活艺术。”

杨澜将访谈、生活方式的展示部分都放在了客厅。除了聊天以外，这里还会进行健身、搭帐篷等众多互动活动。例如邹市明和潘晓婷会在客厅示范如何在家里练拳和练球；柯蓝[微博]会做平板支撑，闫妮跳起街舞，一起分享健身经验；而胡军和黄志忠则是比拼旅游达人的搭帐篷技能，“这些都是他们生活中积攒的真本事，我们也想和大家分享这些生活技巧。”

厨艺是最考验生活技能的一件事。“通过做饭，我才发现很多人都非常懂生活。比如秦海璐[微博]和刘涛[微博]，她们都能非常熟练地做出一道菜，还会摆果盘，我们现场没有厨师事先教她们。而且一看刀功和下菜的方式，她们肯定是经常做家务。但像柯蓝和闫妮，就一直在纠结于番茄炒蛋是先放番茄还是先放蛋。虽然她们做饭不熟练，但也是非常有意思的生活细节。”

而书房则代表一个人的精神追求。杨澜会请一些懂生活的达人，例如木艺手工匠人、描金工艺的手艺人等，同时也会和嘉宾分享音乐创作、做对联、谈公益理念，“谭维维来的时候，我们就请了现代民族乐团。大家一起现场即兴，一边哼一边演奏，创作了一首歌，就是关于生活的呼与吸，快与慢。其实创意都是源于生活的。”

■ 解读“生活方式”

需要学着适当放慢脚步

在杨澜看来，正如这档节目主打的口号“生活的选择各有不同，品质的追求始终如一”一样，生活方式并无对错可言，只是“相对而论”。“我们没有必要一定要去模仿他人的生活方式。比如姜妍喜欢极简生活，她向我们展示了怎样在一个很小的衣橱里，把日常衣物都搞定。但李小璐[微博]就是典型的‘囤积症’。你很难说这两种生活方式谁优或谁劣。比如现在大家都习惯快节奏的生活，十年如一日地为生计奔波，但黄磊[微博]就感觉到，因为工作越来越忙，他在二女儿‘妹妹’身上花的时间比大女儿‘多多’少太多了。因此他开始有意识地推掉一些工作。毕竟孩子长大后，他就再也没机会去弥补丢失的时间了。”

然而杨澜也表示，虽然生活的方式可以选择，但在快生活之下，人们确实需要学着适当放慢脚步。她十分欣赏黄磊和吕思清[微博]崇尚的“慢生活”。他们会为太太们过情人节，给她们送惊喜；邻里之间也经常一起做饭一起吃。这种大多数当代人失去的生活情趣，是只有慢下来才能够找回的。“过去的人们都像是流水线上的一个螺丝钉，8小时用来工作，工作之外才有时间用来生活。但在未来，工作和休闲的界限或许将越来越模糊。例如，我很享受作为媒体人的工作过程，走遍世界体会不同的生活；那么在家的时候，我也会跟孩子一起学习擀皮、包饺子，学习一些新的内容。每个人的生活中都有很多乐趣和幸福，但需要我们有意地慢下脚步去寻找。”

采写/新京报记者 张赫