孩子不肯吃饭？手把手教你【亲妈版花样午餐盒饭】

开学一个多月啦，孩子们午餐吃得怎么样？

在新的开学季节，我们的儿童午餐系列再次邀请到一位大亲妈，给大家两周的美貌爱心午餐餐单，从营养搭配到颜值设计，值得360度全方位转圈圈打电话。

女儿学校的早餐还是不错的，牛奶、麦片、水果也算齐全。但是午餐我觉得花样实在比较少，而且果蔬的摄入量不多，主要是汉堡、三明治、pizza和炸鸡之类的西式快餐。二年级开始，我打算给女儿带午餐，于是翻出四年前买的各种bento工具开始制作午餐饭盒。

中国人喜欢热食，美国基本是冷食。热食是在热乎乎的时候好吃，但经过四个小时，冷下来就很不好吃了。而且包子饺子之类的，打开饭盒的时候，会有味道散出来，大一些的孩子会觉得不是很有面子。

这一点上，我比较喜欢日式午餐，既保留了亚洲餐食的基本特点，比如米饭面条，又兼顾了冷食的味道，比如做成饭团、寿司、冷面。

孩子的午餐并不难，只要把材料提前准备好，十几分钟就可以完成。

我自己总结，孩子的午餐最重要的原则就是花样多份量少。

孩子们不喜欢大份的食物，比如一大盒炒饭、一饭盒面条，尤其是对于年龄小的孩子，更是如此。

想想看我们自己，如果对着满满一饭盒的食物，扑面而来的是要完成这一堆食物的压力，没吃就已经半饱了。

大多数孩子是靠眼睛吃饭的，颜值越高，越受欢迎。一打开盒饭，里面午餐颜色缤纷可爱，孩子会立刻被吸引，兴致勃勃一个个试下去，不知不觉就吃完了一大份盒饭。

一个盒饭可以这样打造

主食1-2种，占饭盒的1/3；肉类1种，占盒饭的1/4；果蔬类，3-4种，大块的比如苹果，鳄梨，可以放1/4个，小块的比如小番茄，小胡萝卜，芹菜条，可以放3个左右；蛋类或者cheese穿插在里面；另外还可以选择混合干果、酸奶等等。

我个人比较常备的几样东西：超市购买的火鸡肉片（也可以是火腿肉片）、小番茄、小黄瓜、小胡萝卜；芝士条、芝士块、干净的有机西生菜的叶子。

在水果的选择上，草莓、蓝莓、完整的小香蕉、苹果，这些都不错，而猕猴桃、西瓜、火龙果之类的水果非常不适合切块带。

因为孩子们的饭盒基本上不会好好的平放着，经常晃来晃去，这些水分大的水果时间一长，水分会出来，混杂到其他食物里，影响口感和美观，而且也容易滋生细菌。

再说说饭盒的选择

我特别喜欢买各种饭盒，于是我家里方的圆的长的卡通的保温的，各种各样都有。

象印家的保温饭盒很经典，适合带热的食物。Thermos家的小保温盒，容量适合K以下的孩子，保温效果没有象印的好。

孩子在上K（学前班）之前，卡通饭盒很可爱，容量不大，适合小小孩。这个小猪饭盒还有其他款式 ，容量很适合一年级以下的小朋友，造型非常可爱拉风。另外还有同系列其他几个款式。

大一些的孩子需要容量更大的饭盒。推荐这个饭盒，这种日式长条饭盒容量比较大，不容易翻转，很适合大孩子，是我用的最好的饭盒，而且占空间小。

这款容量比较大，适合一年级以上小朋友，它的分格很多，每个格子可以放数量不多的各种食物，中间的圆形酱料和可以放番茄酱之类的，也很实用。就是价格贵一些。

塑料分割饭盒，容量比较大，大格子可以装三明治，小格子可以装果蔬。

饭盒选择来说，我比较喜欢不锈钢产品。孩子小的时候，我买过内部不锈钢外部塑料保护的这种不锈钢饭盒，对于不喜欢塑料材质的家长来说，也是不错的选择。

几份女儿的盒饭

选了几份女儿的盒饭给妈妈们参考：

星期一：紫薯饭团+蛋皮+烫青菜（烫的时候水里加油盐，青菜就不会变黄了）+紫薯+火鸡肉切片+水果 ；

星期二：墨西哥卷饼+鸡肉片+青菜+胡萝卜黄瓜丝+水果；

星期三：小披萨+蒜香面包+青菜等；

星期四：寿司（里面是胡萝卜黄瓜丝+蛋皮+鸡肉片）+自制炸鸡块；

星期五：自己烤的面包做成三明治+果蔬

再来一组午餐盒饭给大家参考，配料和主题时不时换一下，有时候我还特意增加卡通可爱元素，小小动点心思，做起来一点都不难，我自己做起来开心，孩子吃起来也有趣味。

1）米饭+煎排骨+鸡蛋皮+水果酸奶

2）Macaroni cheese+肉松面包+水果，因为是热的所以用了保温盒；

3）寿司+水果；

4）自制鸡肉鸡蛋汉堡+水果

5）黑麦凉面+黄瓜丝胡萝卜丝鸡蛋皮丝鸡肉丝

看我放酱油醋的调料瓶，卡通小兔，女儿超喜欢！

我做午餐饭盒绝大部分原因当然是为了女儿，但是其实用玩的心情设计、搭配、完成每天的盒饭，我自己也很开心很有热情，所以就不觉得麻烦了。

彩蛋来了！

小灯塔最火的一篇儿童午餐饭盒《由胃至心的开学餐单 | 小朋友的家庭早餐和学校午餐饭盒》的大亲妈“大壮小美妈”，在新的学年也为大家提供几种好吃易做的午餐选择。

1）Build your own burger，白色的是牛肉饼+pepper Jackie cheese，小瓶子里是番茄酱，用象印保温饭盒，保温超强，吃的时候还是热的哦。

我把面包、肉饼、蔬菜分装，孩子吃的时候自己组装，这样避免蔬菜遇热出水把面包打湿。

2）特别推荐sushiritto给懒得切寿司的妈妈们，卷好了切一半就行，而且里面可以塞的东西比寿司多，不会全是米饭。

比如Costco买腌好的冰冻三文鱼，微波加热就好；或者冷冻的鳗鱼，孩子带饭用不完的，家里正好做鳗鱼饭。

3）20分钟搞定的亲妈配置午餐，厚蛋烧的做法做鸡蛋，寿司米饭用电饭煲晚上定时，早晨就新鲜做好了。

寿司花时间的主要是里面要塞的东西，有了帘子的帮助，真正卷寿司很快，再拿个玻璃杯装杯水放边上，切之前沾一下就好。

4）没有技术含量的小美的野餐午饭，亮点是把花生酱三明治（peanut butter sandwiches）凹成比较应景的造型，小花招会让孩子兴趣加倍呢。各种造型小工具在amazon或者马云家都可以买得到哦。

小朋友口味各有不同，午餐饭盒里面的搭配大家可以根据自己孩子的喜好进行选择。

麦子：两个孩子的妈妈，健康食材的拥护者。公众号：小灯塔的三十六计