很多人飞遍世界各地,为了心中向往的一座山、一片海,也有人不惜踏破铁鞋,只为求尝一口地道美味。若是能将享受美食的过程和欣赏美景联系在一起,一边品尝盘中的珍馐,举头便是醉人的景致,你一定不会介意多花点一点时间和成本在吃饭这件事情上吧。世界上有很多别具一格的景观餐厅,他们除了能满足宾客的口腹之欲外,还能让感官饱览风土人情。长沙就有这么一个地方,不仅是亚洲最大中餐厅,还是名副其实的美食之城。
借得西湖水一泓,雕栏玉砌巧天工“西湖楼”被上海大世界基尼斯总部认证为“规模最大的酒家”,占地88亩,可同时容纳4500人就餐。远观巍巍城楼,青墙碧瓦,中式古典的建筑主体,兼有明清宫廷建筑的气势磅薄和江南建筑的秀美;近看细细欣赏,雕栏画柱,亭台楼阁,互相借景,每一个角度拍出来都是一幅画。
西湖楼依据不同的建筑风格与菜系,分成了湘菜区、宫廷御膳区、粤菜区和西湖街(秦府大院)四个区域,满足不同档次的消费需要,人均消费从50到200元不等,丰俭由食客自己决定。共10个功能各异的大小宴会厅、60间包厢可同时容纳4500人用餐,“湘江北去千重浪,爽气南来第一楼”,确实名不虚传。
尤其是西湖楼拥有湖南首个3D全息宴会厅更是结合裸眼3D、全息成像、环幕3D和一流灯光音响,实现了沉浸式的环绕视觉效果。宾客仿佛身在浪漫花海或星空海洋的3D场景中,在这样的氛围中一定能留下难忘的幸福回忆。
60多间包厢古典精致,各具特色。雕梁画栋,金漆围屏。推开门,“小西湖”的美景映入眼帘,湖面吹过凉风,惊起涟漪,此情此景,令人舒畅。
美器美食,感官盛宴在古色古香、颇有皇家气派的御膳区,当然要吃最具世界声誉的中式菜——北京烤鸭。西湖楼专门从北京聘请厨师主理正宗烤鸭,色泽红润,皮脆肉香,带着果木炭烤的香味。师傅现场片肉,动作行云流水。搭配劲道薄韧的荷叶饼,脆爽的黄瓜丝、大葱、蜜瓜丝和红心萝卜丝,蘸着甜面酱,卷起丰盛口感。而剩下的鸭架也不浪费,椒盐辣椒爆炒,连骨头都变得酥香可口。
一品御膳羊肉
秋冬滋补首选,必点羊肉。半米高的大盅冒着仙气上桌,霸气十足。精选浏阳黑山羊搭配柔韧的农家粉皮,小火慢炖,汤色浓香,滋补又营养。
双色鱼头王
来西湖楼当然少不了最著名的一道湘菜剁椒鱼头。西湖楼选用大湖生态雄鱼为原料,自剁双色泡椒,清蒸而成。一鱼两味,不仅造型美观,剁椒的鲜香辣渗入细嫩的鱼肉,十分开胃。
西湖卤牛头
霸气的牛头骨摆在中间,牛肉片得整齐,纹理清晰,蘸着秘制酱汁,肉感丰厚,尤其适合下酒。
西湖霸王蛇
带皮蛇肉包裹着浓郁的酱料,肉嫩皮脆,肥厚的蛇肉顺势一咬,蛇肉脱骨而出,香辣汁浓吃得过瘾。
平地一声雷
酒过三巡,一颗“炸弹”突然被搬到了桌上,这是怎么回事?有人神秘地掏出了打火机开始点火,引线冒着火花在燃烧,所有人的目光都聚焦在这个炸弹上。咻的一声,弹壳爆开,一份香芋排骨露出真容,让一桌人哭笑不得。香芋粉烂,排骨软糯,两者交融,口感很是香滑。
蒜香菊花墨鱼
墨鱼片开花刀裹上面包糠油炸,金黄酥脆的外衣下,内里是雪白柔韧的墨鱼肉。无需调味墨鱼自身淡淡的咸味就已经足够,炸物的油香加持下便更出色。
一桌菜下来最大的感受是精致,不同的美食搭配各色美器,参错其间,顿觉生色不少。盛器的变化多样也从一个侧面体现出西湖楼对食物的尊重,因时因地因人变换餐具,给人的视觉美感又加深了一分。
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西湖楼
地址:长沙市开福区马栏山金马美食城内(省广电中心斜对面)
电话:0731-84258188
人均:50元起
TIPS:大宴会厅每天中午12点半有民族歌舞表演,非常精彩。包厢没有最低消费,也不加收额外的服务费和茶水费。(带龙椅的大包厢有人均最低消费的限制)
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责任编辑:桂强
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