薏米是薏苡果实的果仁，又名五谷米、薏仁米、苡米、六谷子、回回米等，关西地区也叫糜子米。古代人把薏米看作是自然之珍品，用来祭祀，薏米多种于山地，我国的武夷山地区就一直盛产薏米。
薏米是营养丰富的盛夏消暑佳品，被誉为“生命健康之友”，如果你一直对它不是很了解，不妨一食。
[营养成分]
薏米含有多种维生素和矿物质，含有丰富的维生素B1，并含有一定的维生素E。此外，薏米富含亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸等多种氨基酸，并含有一定的脂肪油、糖分等。
[药用功效]
（1）现代药理研究证明，薏米有防癌的作用。其所含的硒元素，能有效抑制癌细胞的繁殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率。
（2）薏米有清热去湿的功效，天气燥热或胸中烦闷时，煲些白果薏米粥吃，能清除燥热，使身体舒畅。
（3）薏米中含有维生素B1、维生素E，是一种美容食品，常食对防治脚气病十分有益，也可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并对由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。
（4）薏米有促进新陈代谢和减轻胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的滋补食品。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有较好效果。
[食用方法]
薏米的食用方法很多，最普通的方法是煮粥。煮时先用旺火烧开，再改用温火熬，熟烂后即可食用，有人食用薏米粥时，喜欢放糖，也有人喜欢加红枣、糯米一起煮，增加薏米的美味。
[食用宜忌]
便秘、尿多者及怀孕早期的妇女应忌食。
[适用量]
每餐50~100克。
摘自中国纺织出版社《食物密码》 张迅捷著
新浪娱乐讯 今日，网上曝光了一段赵又廷[微博]参加《奇葩说》第四季录制的视频，二度担任《奇葩说》男神的赵又廷在节目中虐狗火力全开，首谈和老婆高圆圆[微博]接吻时的口感，“此...
>>>>>点击查看视频全程 新浪娱乐讯 湖南卫视[微博]《我是歌手2》决赛将在本周五晚上演。4月2日晚，不少媒体人士在微博曝光《我是歌手2》的决赛歌单，歌单中显示，周笔畅[微博]...
新浪娱乐讯 昨晚，江苏卫视[微博]《我们相爱吧之爱有天意》播出了第五期，“无尾熊CP”潘玮柏[微博]吴昕延续上周“哈哈哈哈哈哈”模式继续为观众贡献密集笑点。潘玮柏男友力MAX...
本期《快乐大本营》节目中，杨烁与“初恋”军犬相处遇瓶颈，并亲身示范哄女友的最佳方式 与吴昕深情合唱撩动少女心...
新浪娱乐讯 近日，由景甜[微博]、任嘉伦、万茜[微博]、舒畅[微博]、秦俊杰主演的电视剧《大唐荣耀》正在北京、安徽两大卫视播出。随着剧情过半虐心升级，，由万茜饰演的云南王之...
通过《伪装者》《琅琊榜》树立了精品剧制作者的侯鸿亮，新作品《欢乐颂》即将在浙江卫视播出，昨日他在接受媒体微信采访时透露，《琅琊榜2》不一定非要原班人马出演。在连续创作...
上半年公司净利润1.28亿元 唐人影视却豪掷1.3亿元购8套商住房■本报见习记者 谢若琳11月3日，唐人影视发布公告称，公司斥资1.3亿元，购买北京朝阳区8套房产。有业内人士认为，虽然...
导语：众所周知，我们的大幂幂虽然已经为人妻，为人母了，但是看上去却依然像是十七八岁的少女一 般。而少女幂的养成除了杨幂自身的保养得当以外，她的衣品也为她加了不少分，比如最能...
导语：最近小编发现明星小花们不约而同的穿起了同一件单品——牛仔裙！周冬雨、袁姗姗、蒋欣、杨紫、乔欣。。。。。。（妈呀，欢乐颂五美中三美都在穿？？！）别看小花们身材大不相同，但是衣...
导语：最近，我们发现女明星的私服里，经常出现“同款”牛仔裤，不信你看。（转自：ELLE）刘诗诗最新的两套机场造型，都是短上衣搭配牛仔阔腿裤，走路帅气带风： 不久前同样以类似的“短外套+...
