饭店开业推出免费试吃 养出青岛"蹭吃蹭喝族"

开店免费试吃、生日免费就餐、组织活动免费吃大餐……在90后的小敏看来，这些全部都是为自己准备的，3月26日，记者接触到一群利用微博等到处搜罗免费吃喝信息的年轻网络达人，年轻、活力四射、敢于尝试成为这个群体的标签，靠免费“蹭吃蹭喝”完成在青岛的“舌尖之旅”。

出场人物：小敏 20岁公司职员

一月免费吃一次，合理安排“舌尖计划”

年轻、活力四射、敢于尝试、吃货……放到刚刚满20岁、参加工作的90后女孩小敏身上，再合适不过了，“我喜欢尝试各种美食，尤其是最近‘舌尖上的中国’节目，火了之后，我就更加喜欢吃了。”小敏告诉记者，“因为刚刚参加工作，没攒下多少钱，而尝试美食肯定是需要成本的，所以看到好吃的不舍得买自己就感觉挺难受。”

发现美食，却苦于囊中羞涩，一个偶然的机会，小敏在自己的微博上发现了一个免费试吃的机会，自然不会错过，“其实免费试吃在新开的店中有很多，即使没有试吃，也有半价或者抽奖之类的优惠，这样就节省了不少钱。”小敏告诉记者，从那时开始，只要休息她就在网上搜索各种试吃、免费、半价的优惠信息。

“这种相对于团购来说，还是不太一样的，因为有些地方就是让大家免费吃。”小敏告诉记者，很多餐厅都会推出诸如生日免费自助餐申请、参与活动免费吃大餐、免费抽奖这样的活动，“只要报个名，就在家等着接通知行了，很简单。”

“我现在平均一个多月就能吃一次免费大餐，其实除了吃 ，网上还有很多不错的赠送活动，比如很多店家会推出免费送化妆品、免费送副食品等。”小敏告诉记者。

出场人物：吴昕活动策划 美食宣传

蹭吃蹭喝族不少，活动常遇熟面孔

“现在各个餐厅的宣传力度都很大，也都很注重在网上的口碑，原来餐厅都是靠发宣传单页宣传，但是那样宣传半径不是很大。”作为资深活动策划人的吴昕曾经为多家连锁餐厅策划宣传，“活动的主要形式，就是免费吃喝，或者赠送礼品什么的。”

“现在的活动策划，很多时候都需要市民的参与，我们原来公布过电话，但是报名的群体大多都是老年人，因为他们空闲时间多。”吴昕说，“老年人是餐厅的一个消费群体，但是更多来餐厅消费的是年轻人，电话报名很少有年轻人。”

吴昕发现，年轻人相对于老年人来说，更喜欢尝试网络新兴的东西 ，比方说微博、微信，“所以我们在最近策划的活动中，将招募参与者的宣传放到了微博、微信上，利用网络报名的方式，邀请更年轻的群体参与。”

解决群体局限的策划人在微博、微信的活动报名上也发现了不少问题，“其中一个问题就是不少人反复出现，似乎我们所有的活动都积极参与。”吴昕说，活动中常常遇到熟面孔，有些甚至和活动组织方成了好朋友。

出场人物：刘经理某连锁餐饮店经理

餐厅走红“傍上”网络推手

“一顿饭不算什么，最主要的还是要宣传餐厅。”岛城某连锁餐饮店的刘经理告诉记者，“我们餐厅的很多菜都是私房菜，口味都很好，如果宣传不出去，大家都不知道，也没办法产生经营效益。”

“现在很多人在去餐厅吃饭的时候，都要上网看看这家餐厅的评价，有些评价很差的餐厅，肯定是客源越来越少，评价好的餐厅，客源肯定是越来越多。”刘经理告诉记者，“我们推出免费试吃的机会，让喜欢吃的消费者先到餐厅尝鲜，然后给出评价，这样利用新型网络的力量为餐厅宣传，效果可能要比传统的宣传手段效果好不少。”

记者调查发现，不少经营多年的小餐厅在一夜之间走红，排队、预约……不少人为了吃顿饭一等就是半个小时、一个小时。一夜走俏借助的就是背后的“网络推手”，“就算是菜品相同，口味一样，但是加上细心的服务，优雅的环境，也会成为吸引年轻群体再次前来就餐的因素。”刘经理告诉记者，“网络的推手让餐厅可以在短时间内走红，但是要想一直火下去，还是要靠美味来吸引回头客。” 记者 郭振亮

（来源：半岛网-城市信报）?

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