康师傅、统一“加量加价”，或引发方便面涨价潮

占据方便面60%市场份额的康师傅和统一，具有强势的市场话语权。CFP供图

方便面刚刚迈进第三季的销售旺季，就因康师傅和统一的接连提价而变得火热起来。上月，方便面行业巨头康师傅推出“全新升级版的经典袋面”，比之前价格提高0.2元，而另一巨头统一也确认将从8月开始推出“升级统一100方便面”，价格同样提高0.2元。

据了解，这两款提价产品均是公司主力产品，调整幅度都约有10%。“统一和康师傅的市场份额合共约60%，方便面品牌的集中化将令企业市场议价能力越来越高，而消费者的价格选择空间却越来越小。”有行业人士这样认为。

双巨头以“升级”之名涨价

金融危机阴影未退，企业逆市涨价显得非常低调。升级，是两方便面巨头提价的“官方提法”。竖起涨价大旗的康师傅公开表示，7月1日起对两大核心产品——— 开心桶、经典袋面系列做出产品升级调整。其中后者菜肉加量，建议售价2元；而前者加料价格保持不变。统一此次调涨高价袋面，与康师傅手法一样，都是通过产品“加量、升级”，顺势调高售价。统一上海总部昨日称：“统一100与巧面馆方便面将进行产品升级，每个面饼将增重5克，同时也将售价上调0.2元。此次升级将会是全国性的，并于8月份正式开始实施新的价格。”据了解，此次涨价的统一100与巧面馆是统一主要的高价袋面。以统一100葱爆牛肉面为例，目前单包面饼重为90克，售价1.8元，此次统一的提价幅度为10%，而面饼的重量增幅约为5%。

然而，市场终端的方便面提价行动，显然不仅限两家所称的“升级产品”范围。据本报记者从市场上了解，广州部分商场康师傅方便面价格已经全面上涨，整体涨幅在5%左右。除了新产品涨价实现“更新换代”，还有很多旧包装也一同涨价了。

原材料价格提高，往往是企业提价的理由，然而这次方便面提价与成本的关系似乎不大。根据东方艾格提供的数据，7月，占方便面成本三成的面粉均价约为2320元/吨，同期上涨10%，与此同时，占方便面成本18%的棕榈油国际价格却处在下滑区间，目前640美元/吨的价位几乎是去年同期1200美元/吨的一半。东方艾格农业咨询公司研究员陈丽娜称，棕榈油价格从去年3月份开始下跌，现在同比下跌36%左右。“今年5月份棕榈油价格上涨至7000元/吨，之后开始下跌，目前价格为5780元/吨。”陈丽娜说。至于面饼的原料小麦，目前世界小麦呈现供大于求态势，世界小麦库存消费比高达28.5%，大大超过17%的平均线。

因此，康师傅与统一这次提价，几乎对成本只字不提。“品牌”、“升级”是这次提价的关键词。康师傅的提价通告中称，六成以上城市家庭消费者“愿意为品牌所投入的质量发展支付较高的价格”。在这次提价中，康师傅原先1.8元/袋的方便面被分为“经典袋”和“真味袋”两种。“经典袋”的面饼从85克升级到90克，菜包和调味料也进行加量，售价提高到2.0元/袋。“真味袋”的价格调整为1.5元/袋，但是面饼重量维持在85克，以中端消费者为目标客户群。在这次提价中，康师傅也借机实现产品结构的调整。

价格不是理由，定价权使然

虽然今年经历全球金融风暴，但方便面作为价格不高的快速消费品，形势比较乐观。据康师傅一季度业绩报告，其方便面业务营业额为5.9亿美元，同期上升11.96%，占总营业额的50%。据A CN ielsen2009年3月最新零研数据显示，以销售额及量为基础，康师傅方便面的市场占有率分别上升51.4%及38.5%。对这个成绩，康师傅分析，是期内主要原材料棕榈油价格大幅下跌，加上生产效能的提升，令毛利率较去年同期上升5.19%至32.27%，毛利额同期上升33.40%。

虽然统一目前在中国市场方便面业务还在亏损，但分析师认为其提高统一100和巧面馆等高价面的价格，可望优化其整体业务毛利率。加上第三季起进入方便面进货旺季，整体的提价效益将反映在上市公司下半年的业绩中。

“方便面巨头产品升级的成本投入，远未到10%的涨价幅度。少支多收，相信这次提价会令康师傅和统一两家的业绩非常好看。”食品证券分析师刘明(化名)称。然而，刘明称，方便面品牌集中度加大。“据A CN ielsen2008年12月最新零研资料显示，康师傅方便面销售量与销售额的市场占有率分别为37 .9%和50.8%。其中高价容器面销售额占有率为68.2%，高价袋装面销售额占有率为69.7%，占市场绝对地位。”

据了解，统一并未进入方便面业务前三甲，华龙销售额占12.6%，位居第二，白象8.2%位居第三，但据行业的判断，康师傅和统一合共销售额将超过市场的60%。

中投顾问食品行业首席研究员陈晨预计，随着康师傅、统一两大巨头涨价，其他方便面品牌也将跟进，方便面市场新一轮涨价潮将来临。

本报记者 伍静妍 实习生 李菁菁

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