6月15日,“2012年儋州粽子推广周”活动在海口骑楼小吃街启动。(南海网记者秦彦摄)
儋州市委大大张琦为儋州粽子民间手工技艺首批传承人颁发牌匾。(南海网记者秦彦摄)
南海网海口6月15日消息(南海网记者陈丽娜)中国传统节日端午节来临之际,6月15日下午,由儋州市人民政府主办,海口骑楼小吃街协办,儋州市商务局。儋州市饮食烹饪协会承办的“2012年儋州粽子推广周”活动启动仪式在海口骑楼小吃街举行。
活动现场,儋州市委大大张琦亲自为海口骑楼小吃街颁发“儋州粽子专卖店”牌匾,并为儋州粽子民间手工技艺首批传承人颁发牌匾,现场并有精彩的儋州调声表演。
据了解,儋州粽子推广周活动时间为6月15日至21日,期间,儋州市在海口骑楼小吃街内设儋州粽子专卖店,由儋州市商务局组织粽子生产企业或作坊促销儋州粽子,推广儋州粽子品牌,让更多人了解、喜欢儋州粽子,促进儋州粽子产业化。
52岁的孙少仁作为儋州粽子民间手工技艺首批传承人之一,研究制作工艺已经32年,曾经制作了重达680斤的“粽王”,在今天的推广周上,他带了自己首次尝试制作出来的鸳鸯粽供广大嘉宾品尝。
见到眼前散发出阵阵香味粽子,南海网组织的“品粽摄友团”立刻拿出手中相机进行拍摄,纷纷赞赏儋州粽子口感好,质量优。
据悉,儋州粽子品种繁多,有红心糯米粽、狗肉粽、红鱼粽、碱水粽等,特别是儋州粽馅一般用五花肉、猪脚、瘦肉、虾米为主,特点是软绵、味透、米精馅多,多食而不厌,是儋州的特色小吃。
海南省人大常委会副主任陈海波等省市领导100余人出席今天的儋州粽子推广周启动仪式。
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