用治愈系的草木绿轻食 开启春天的模式吧

　　导语：眼看着展露身材的季节马上就要到啦，低头看看自己养了一冬的小肚腩，484又双叒叕厚了，掉水里感觉都自备泳圈了。每一个不想运动的胖子上辈子是多懒。既然你不能每天去小公园跑十圈，那么就来试一下既营养又低卡的草本绿轻食叭~！（来源：悦己网）

草本绿可是今年度的潮流色，带着浓浓的春天气息就来了。懂得保养好身材的明星们也是人手捧着一碗草木绿开启了春天模式。

健康又减脂的草木绿轻食绝对是好身材的真爱啊，喊着要瘦成闪电的你知道怎么布置冰箱了没！！！

那么问题来了

究竟哪些食物才算得上优秀的草木绿系家族成员呢？

你好，草木绿系就是我：草本绿轻食中常见的食材有牛油果、羽衣甘蓝、芹菜、黄瓜、小芦笋、生菜、西兰花、和猕猴桃等。

羽衣甘蓝味道清鲜，营养丰富，含有大量的维生素及多种矿物质，是现在非常受欢迎的新超级食物。

牛油果营养价值很高，饱腹感强，还有很好的美容功效，一天吃半颗足够了。

黄瓜有助于抑制食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪，还能有效促进机体的新陈代谢，非常适合减肥者食用。

芹菜大部分为水分及纤维素，可以加快胃部的消化及排出，热量很低，吃多也不怕胖。

芦笋含有丰富微量元素及人体所必需的各种氨基酸。其中含硒量高于一般蔬菜，甚至可与海鱼、海虾等媲美。

生菜是最常见的沙拉食材，其膳食纤维等营养物质含量很高，常食有消除多余脂肪的作用。

西兰花中的营养成分高且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。含水量高达90%以上，热量低，饱腹感强，适合减肥人群食用。

猕猴桃有助消化，还能清除并预防体内堆积的有害代谢物。它还是一种强大的抗氧化剂，可以消除皱纹和细纹。

健康又低卡，优点多多哒

由于用健康的新鲜食材制成，绿色蔬菜的用量会占到40%-50%，并且糖类调味品的用量非常少。不仅大大的降低了热量的摄入，还因为选择的食材都是极富营养的果蔬，富含人体所需蛋白质维生素等，增加了营养的摄入。

口感很好，特别适合独自在家、又懒得起炊烟、或身边没有厨房，又特别希望健康地保持身材的人士（说白了就是懒还嫌自己胖）。制作上完全保留了食物的膳食纤维，饱腹感超强劲，用它来代餐、减肥是最好不过了~！所以众多明星的选择，是有理由哒！

别急，马上教你自己在家做。是不是很靠谱↓↓↓

羽衣甘蓝柑橘沙拉

食材：羽衣甘蓝切碎3杯子量、生菜切碎3杯子量、2个橘子去皮分成瓣 、1个成熟牛油果切片 。

配料：1 / 2汤匙橄榄油、1 / 2汤匙黑芝麻 、3汤匙米酒醋 、2汤匙香油 、1汤匙酱油 、1茶匙蜂蜜 、新鲜黑胡椒和粗海盐调味 。

步骤：将羽衣甘蓝放在大碗中，淋上橄榄油和盐，搅拌均匀。碗中继续放生菜、橘子、牛油果。撒上黑芝麻。准备一个小罐子，倒入醋、香油、酱油、蜂蜜和胡椒粉。盖上盖子，用力摇晃直到乳化。酱汁淋在大碗中，各种食材充分搅拌后撒上盐和胡椒就可以享用了。

牛油果吐司

食材： 4片吐司、1个成熟牛油果

配料：1 / 4杯香菜酸橙腰果酱、新鲜柠檬汁（可选）、海盐 、粗黑胡椒粒、红辣椒面（可选）

步骤：牛油果切半，纵向去核。挖出牛油果肉切面并铺在吐司上。每片吐司需要1/4的牛油果。在牛油果表面挤上一些新鲜柠檬汁，防止变色。最后撒上香菜酸橙腰果酱，再放少许盐、黑胡椒粒、红辣椒面，即可享用。

香草面包屑小芦笋 

食材：140g新鲜酵母面包屑 、1/2杯意大利香草 25g杏仁片 、600g小芦笋，修剪； 1汤匙切碎的柠檬皮。

配料：80ml初榨橄榄油 、2瓣大蒜，碾碎 、海盐及黑胡椒、1汤匙柠檬汁。 

步骤：准备一个大一点的煎锅加热一半的油。添加面包屑、意大利香草、大蒜、盐和胡椒粉，搅拌加热4-5分钟，直至金黄。放入杏仁，2-3分钟后直到面包屑和烤杏仁香脆可口。放在一个小碗中备用。而小芦笋放入加盐的沸水中煮二分钟直到变软。盛出放在浅盘中，撒上蒜碎、香草面包屑、烤杏仁、柠檬皮。

最后，将柠檬汁、盐、胡椒粉和剩下的油放在小碗里拌匀后淋在芦笋上即成。

花式牛油果烤蛋

食材：4个牛油果、4盎司熏制三文鱼条、8个鸡蛋

配料：盐、黑胡椒、辣椒面、新鲜莳萝 

步骤：烤箱预热至425°F。牛油果去核，如果洞太小，就适当挖出一小块，直到可以装下鸡蛋鸡蛋。半个牛油果摆在烤盘上，放入熏制三文鱼条。将鸡蛋磕在碗内，用勺子将蛋黄和蛋白放在牛油果中。鸡蛋表面撒少许盐和黑胡椒调味。将烤盘放在烤箱烤约15-20分钟。 

最后撒上辣椒粉和新鲜莳萝，即可享用。

高汤烩海鲜

食材：2汤匙油、洋葱切丁、新鲜红绿辣椒切碎、6瓣大蒜切碎、1汤匙香菜、4杯鸡汤或高汤、3杯水、4杯小土豆丁、2杯切碎的胡萝卜、2把香菜、2磅的海鲜（可选虾、扇贝、贻贝、鱼）、2个酸橙、

配料：2茶匙孜然、2/4-3/4茶匙盐、胡椒、香菜、硬面包

步骤：准备一个大锅，中高火热油。加入洋葱，翻炒两分钟，不断搅拌；加入青红辣椒转小火，煎大约10分钟直到变软，不断搅拌；加入大蒜和调料，翻炒两分钟直到有香味。把所有东西都放进搅拌机中。

在另一锅中，添加 4 杯鸡汤或者高汤，加 1 杯水，烧开。放入小块的土豆和胡萝卜，中火约10分钟焖软。同时，把香菜剪断放入搅拌机中，加入 2 杯温水，搅拌至少45秒。土豆和胡萝卜变软后，加入海鲜一起煮煮，直到煮熟为止。海鲜煮熟后，倒入搅拌机里的混合汁。然后放香菜（不要煮时间太久）、酸橙汁、盐。

最后在碗上面撒香菜、硬面包。